Description

סירה ביו דינמי של ריינקה הוא אחת הדוגמאות המעודנות והיפות שראינו בארצות העולם החדש בכלל ובדרום אפריקה בפרט. הסירה הוא זן רגיש ואצילי, ואם תשאלו אותו הוא מעדיף אקלים קריר יותר ממה שנהוג לחשוב. באזורים חמים או בשנים שמשיות חסר לו לעתים סוד הקסם המפולפל והפרחוני שהוא סימן ההיכר המפורסם שלו באזורים כמו הרון הצפוני שבצרפת או של הסונומה קוסט שבקליפורניה.

ענבי סירה מכרמי היקב האורגניים והביו-דינמיים של ריינקה בסטלנבוש. אבל יוהאן ונושקה חיפשו לבטא כאן עדינות ועם חקלאות אורגנית וייננות מוקפדת ועדינה הם מצאו את הדרך לבטא עידון נפלא באזור סטלנבוש. היין מפגין ביטוי זני מובהק, עם כל המאפיינים של הזן והוא אלגנטי ומלא ניואנסים. ההשראה כמובן מגיעה מן העולם הישן, עם חיפוש אחר פרי בהבשלה שאינה חורגת, עם פחות עוצמה ויותר עידון. היין מבטא באופן מובהק את התיבול המפולפל הטיפוסי של הסירה בגרסתה האירופית, והגם שאיננו מתכתב אמנם לחלוטין עם האופי של עמק הרון הצפוני, בכל זאת חם יותר בסטלנבוש, אך עדיין יש בו מספיק רעננות בכדי להעניק לו חוט שדרה אדום שחור ומתובל. הסירה של ריינקה מהווה חוליה מקשרת בין הביטוי של הזן בעמק רון הצפוני, חד, רענן ומלא אנרגיה, ובין האופי המלא יותר, שמוצאים יותר במערב הקייפ, כשהפרי האדום כבר פוגש בשחור. זוהי עוד הוכחה שיד אדם וטרואר טוב יודעים להפיק יינות מרתקים ומעודנים גם באזורים יותר ברוכי שמש. וזהו שיעור נהדר לבחורינו המצוינים כאן בארץ, על מנת שייצאו לראות כיצד אפשר ליצור יינות סירה מעודנים יותר.

עם אף מבושם של פלפל לבן, לבנדר, דובדבנים, אורגנו ופירות אדומים, תחושת החך אלגנטית ומאוזנת וטאנינים איכותיים שומרים על מבנה טוב אך לא כבד וסיומת ארוכה הממשיכה כל הזמן להתפתח. זהו יין שאפשר להתענג עליו כבר עכשיו, אך הפוטנציאל שלו פשוט עצום.